食物是维持我们人体正常运转的主要来源，俗话说一顿不吃饿得慌，说的就是这个道理。

在我们的生活中有一日三餐，其中就包含了早餐，午餐和晚餐。而在三餐当中，又属早餐最为重要。

这是因为当我们休息了一整晚以后，我们体内的食物早就已经被消化的差不多了，所以早晨起来补充能量尤为重要。

不过，这个观点放到现代年轻人身上显然不太受用，因为很多人工作学习压力都很大，每天多赖一会床已经是种奢望了。等到起床后往往因为没时间，亦或者是因为早起没有胃口，往往都会忽略掉早餐。

那么长期不吃早餐可行吗？不吃早餐能不能帮助减肥呢？

本期，我们就来详细的聊一聊关于早餐的那点事儿。

其实很多营养专家都表示过不吃早餐对什么不好，不管几点起床都要吃顿营养丰富的早餐。

而且关于不吃早餐有害身体健康的谣言也满天飞，最常见的要当属以下3类了。

1.长期不吃早餐脑子会变笨？

对于大多数人来说，早餐距离前一天的晚餐已经过去了12个小时以上了，而在这个12个小时里面我们身体里所蕴含的能量以及储存的糖原基本上也都已经消耗的差不多了。

在这种情况下，对于习惯吃早餐的人群而言，如果早晨不能够及时的补充能量，那么极有可能会出现低血糖以及头晕的现象。

虽然说影响智商不至于，但却是能够影响到我们注意力的集中，影响我们的工作和学习的质量。

此外，如果血糖浓度低于我们的正常值的话，还会导致我们出现饥饿感，出现大脑兴奋程度降低，反应迟钝等问题。

但对于一个长期不喜欢吃早餐的人，吃或不吃早餐并不会对他产生什么影响。

2.不吃早餐就能帮助我们减肥吗？

对于这个问题，巴斯大学曾经就专门做过一次研究。

在研究中，研究人员将体重处于正常值的受试者分为了两组，其中一组每天只吃700千卡的早餐，而另外一组则是不吃早餐。

在经过了一段时间的研究以后发现，两组人员当中，不管是血糖水平还是血胆固醇以及身体的代谢都没有明显的差异。

前面的文章中我们也提到过，减肥的关键在于每日摄入的总热量是否出现热量赤字，如果减少一餐，但其它两餐摄入热量过多，也是不能帮助减肥成功的。

所以，吃或不吃早餐并不能保证对减肥结果产生直接影响，影响最深的还是每日摄入总热量。

3.吃早饭能够提升基础代谢？

有些人说吃早餐能够提升我们的基础代谢，其实事情并不像我们想象中的一样。就算是真正的提升了我们的热量消耗，也不过只是因为食物的热效应罢了。

实验研究发现，在一天24小时内，将吃早餐的受试者和不吃早餐的受试者放在一起做对比，两者之间的代谢并没有明显的差距。

所以，吃或不吃早餐并不影响基础代谢。

既然这些谣言都已经得到了平反，那么是不是不吃早餐也完全没有问题？

早餐一定要吃吗？

这个问题其实还是因人而异，并没有固定的说法存在。

而且跳过早餐也是属于间歇性禁食的一种表现，而间歇性禁食则就是备受大家追捧的一种减肥方式。

为什么要说因人而异呢？

因为有些人不吃早餐也不会有太大的感觉，依然保持旺盛的精力，强制他们吃早餐反而让他们感觉不舒服。

不过有些人不吃早餐的话，则是会出现头晕乏力等现象，所以这种人群就得保持吃早餐的习惯。

因此，吃与不吃早餐还是要根据个人的实际状况来决定，但我们推荐大家最好还是吃点早餐。

如果是想要减肥的人群，哪些早餐不能吃，或者说更容易导致我们发胖？

每个人对早餐的选择各有不同，有人早晨喜欢吃油条豆浆，有人喜欢吃果汁三明治或者是面包，还有人喜欢吃清粥配小菜。

各个地方的人都有自己爱好的早餐种类，那么这些早餐真的健康吗？

先来看看这一种早餐形式：甜点+果汁。

这样的早餐很多年轻人的选择，一来是口味比较对口，二来就是发朋友圈的时候也显得十分的有格调，但殊不知这种早餐却是最容易让人发胖的。

这是因为此类食物无非就是由人造奶油，糖以及小麦粉制造而成的，比如每100g牛角包就含有456大卡的高热量，如此一来怎么会不胖呢？

再来说说果汁，现在我们能够喝到的纯天然的果汁可以说是少之又少了，市场上面常见的果汁一般都是水和添加糖占据了最大的比例。

哪怕是我们都认为非常健康纯天然的一杯鲜榨果汁，也是要由1-3个果实来榨出，这也很容易导致热量过高。

所以，与其喝果汁来补充维生素，还不如直接吃一颗实在的水果来补充为好。

此外，馒头配咸菜，稀饭的搭配，葱油饼和含糖豆浆的搭配，以及牛奶泡脆脆甜甜的麦片等早餐搭配都是容易导致我们变胖的。

最适合我们的早餐应该是那种能够为我们提供丰富的营养的，有足够的优质蛋白质以及充足的膳食纤维的食物。

这样的食物不仅能够延长我们的饱腹感，而且还能够帮助我们避免冲动饮食，可以减少发胖的概率。

一顿健康美味的早餐里面，必须具备下面这几种食物。

1.要有主食

早餐要吃点富含淀粉的食物，因为这类食物在身体中会转化为葡萄糖。常见的有燕麦片跟包子，面条等等，它们可以为一上午的工作提供能量。而主食是早餐的基础，是必不可少的。

2.要含有蛋白质

早餐中最不可缺少的就是蛋白质了，比如蛋类，奶类以及豆类，只要需要保证其中的2种就可以。

不仅可以为身体提供充足的蛋白质，还可以增加饱腹感缓解胃部排空的速度，不至于还没到中午下班就饥肠辘辘了。

3.吃点适量蔬菜水果。

早餐可以吃点水果跟蔬菜，不仅可以为身体提供充足的维生素以及矿物质，还可以提供充足的膳食纤维跟抗氧化物，在帮助保持身体健康肠道健康方面有很大的作用。

4.如果可以，加些少量坚果。

坚果当中富含健康的脂肪以及多种矿物质，因此每天一点坚果，可以让健康更持久，加入少量坚果可以让早餐的营养更全面。

但也不要吃多，因为坚果的热量都很高，最好购买每日坚果那种固定规格包装，可以有效避免自己多吃。

最后再补充一句，我身边也有不少早上从来不吃早餐但身体仍然很健康的人群，强制他们吃早餐反而会打破他们的生活习惯，让他们感觉不适。

所以，如果你身边也有从不喜欢吃早餐的人群，也不要强制他们去吃了。因为每个人都有自己的习惯，只要保证每天的饮食营养摄入均衡，对身体就没有太大影响。

至于为了强制对方吃早餐而经常吵架的行为，也可以停一停了，尊重彼此的习惯很重要。

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